Diplômé en 2012 de l’Ecole Nationale Supérieure d’Architecture de Paris Val-de-Seine, puis habilité à la maitrise d’œuvre en 2014, Guillaume Mommaels a exercé pendant quatre ans au sein de l’agence CITTI architectes, intervenant principalement sur des opérations de restauration collective et de réhabilitations de bureaux. Il rejoint l’agence duthilleul en 2017, participant notamment sur les phases d’études avancées et chantiers des projets de restructuration de la paroisse Saint-Jean-Baptiste de la Salle (livré en 2021) ou du Centre Teilhard de Chardin (chantier en cours).

Guillaume Mommaels a suivi des formations spécifiques sur la gestion de chantier.